Постный грибной соус из шампиньонов

диетический грибной соус из шампиньонов

Известно, что соусы бывают довольно калорийными, и зачастую превышают энергетическую ценность основного блюда. Именно поэтому диетологи советую отказаться от любых подливок, чтобы не набирать лишний вес. Однако всегда есть альтернатива.

Постный грибной соус из шампиньонов – находка для тех, кто придерживается поста, избегает жирных блюд и хочет похудеть. В нем содержится мало жиров и полностью отсутствуют продукты животного происхождения. Такой соус можно есть часто, не боясь поправиться.

Ингредиенты
Порций: +
  • Шампиньоны300 грамм
  • Лук1 шт.
  • Растительное или оливковое масло1 ст.л
  • Крахмал1 ст.л
  • Специи
  • Чеснок зуб.
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
На порцию

Калории: 74 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 2 г

Постный грибной соус из шампиньонов содержит 74 ккал. и указанное количество белков, жиров и углеводов, рассчитанных в среднем на порцию
Шаги
30 мин. Печать
  • Для начала необходимо вымыть, нашинковать грибы и отварить их в небольшом количестве воды. Полученный бульон слить в отдельную чашку.

  • Мелко порезанный лук быстро пассируется на растительном масле. Желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы обойтись 1 столовой ложкой масла.

  • После того, как лук станет золотистым, добавьте к нему грибы и немного обжарьте. Далее засыпьте раздавленный или мелко порубленный чеснок, специи, влейте часть воды из-под грибов.

  • Отдельно смешайте крахмал со второй частью грибной жидкости и влейте в сковородку. Потомите соус минут 5 и подавайте к столу.


Абсолютно диетический грибной соус из шампиньонов состоит из таких продуктов: шампиньоны, помидор, черный перец, соевый соус, лимонный сок и зелень.

  • Возьмите мелкие грибы, промойте, обсушите и сбрызните соевым соусом;
  • Выложите подготовленные грибы на пергаментную бумагу и запеките на противне в духовке;
  • Перекрутите готовый продукт и помидор без кожицы в мясорубке, добавьте чеснок, порубленную зелень, специи, сбрызните соком лимона.

Такую смесь можно есть с кашами, подавать с мясом или намазывать на диетические хлебцы.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: