Традиционный грибной соус из шампиньонов

Шампиньоны – палочка-выручалочка на кухне. Если нужно срочно приготовить что-нибудь вкусное, то белые грибы подойдут как нельзя лучше. Из шампиньонов получаются замечательные супы, подливы, салаты, закуски, рагу. Их можно готовить на гриле, запекать, жарить, отваривать и даже есть сырыми. Грибы идеально дополнят мясное блюдо или любой гарнир. Они являются отличной заменой мясу в вегетарианских блюдах.

Еще одно неоспоримое достоинство шампиньонов – доступность. Они продаются на ранках, в овощных магазинах, супермаркетах в свежем и замороженном виде. Замороженные грибы, как правило, уже нарезаны, вымыты и готовы к работе.

Для приготовления традиционного грибного соуса из шампиньонов понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты
Порций: +
  • Шампиньоны300 грамм
  • Луковица1 штука
  • Сметана150 грамм
  • Мука1 столовая ложка
  • Сливочное масло2 столовая ложка
  • Бульон (можно заменить на воду)1 стакан
  • Специи
  • Соль 
  • Перец 
  • Мускатный орех 
  • Лавровый лист 
На порцию

Калории: 224 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 13 г

Традиционный грибной соус из шампиньонов содержит 224 ккал. и указанное количество белков, жиров и углеводов, рассчитанных в среднем на порцию
Шаги
32 мин. Видео-рецепт Печать
  • Хорошо промойте шампиньоны и нарежьте их небольшими кубиками.

  • Нашинкуйте лук и обжарьте его на сливочном масле до прозрачного состояния.

  • Добавьте грибы и протушите их вместе с луком до выпаривания основной части грибной жидкости.

  • В потушенные овощи добавьте муку, перемешайте с грибами и луком, влейте теплый бульон. Перемешайте полученную смесь, чтобы в ней не осталось комочков.

  • Продолжайте помешивать по время готовки. Как только соус станет однородным, добавьте сметану и специи по вкусу.

  • Готовый грибной соус из шампиньонов можно подавать в специальном соуснике или сразу вместе с блюдом. Перед подачей дайте соусу немного настояться, чтобы он напитался оттенками вкуса специй

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: